A duas horas de trem de Londres, York é uma bem preservada cidade medieval no norte da Inglaterra. Ruas estreitas com calçamento de pedra, construções com vigas de madeira aparentes, muralhas e igrejas de arquitetura gótica formam o cenário típico de York e proporcionam uma viagem ao passado no coração do Reino Unido.
The Shambles. Foto por ©VisitBritain/Andrew Pickett
Para conferir toda essa herança histórica de York, explore o charmoso centro urbano a pé e conheça locais como The Shambles, uma rua de tradicionais construções do século XIV, a Catedral de York, que é a maior em estilo gótico do norte da Europa, e o Jorvik Viking Centre, que apresenta o passado viking de York.
Jorvik Viking Centre. Foto por Make it York
Porém, o roteiro pela cidade não se resume a essas atrações mais populares. York também prova ser um destino descolado, com novos empreendimentos culturais e gastronômicos que surgem a cada esquina, além de passeios para descobrir um lado diferente da Grã-Bretanha.
Roteiros únicos
São muitas as agências que promovem tours a pé, mas a Invisible Cities tem roteiros diferenciados. Todos os guias envolvidos no projeto já viveram em situação de rua ou foram afetados de alguma forma pela falta de moradia e escolheram a dedo o tema de cada roteiro para mostrar aos visitantes a cidade sob uma perspectiva diferente.
Self Drive Boat. Foto por City Cruises
Você pode pilotar e ser o capitão de seu próprio barco no passeio de Self Drive Boat operado pela City Cruises by Hornblower. Para explorar os rios de York em alto estilo, os barcos vermelhos disponíveis para aluguel são fáceis de pilotar, além de bem seguros. Cada um tem capacidade para até oito pessoas.
Self Drive Boat. Foto por City Cruises
Experiências inovadoras
Instalada no hotel mais luxuoso da cidade – The Grand –, The Cookery School oferece uma variedade de aulas de gastronomia para principiantes ou aspirantes a chefs. As aulas são perfeitas para fazer durante uma viagem, já que há opções de duas horas, meio dia ou dia inteiro – é só agendar sua aula com antecedência. Você pode aprender técnicas de panificação e confeitaria ou pratos clássicos da culinária internacional.
York Cocoa House. Foto por Make it York
Também em uma combinação de gastronomia e experiências únicas, vale conhecer a York Cocoa House. Esta loja e fábrica de chocolates, aberta há pouco mais de 10 anos, busca resgatar a herança da produção de chocolates em York, que já abrigou várias marcas de chocolate famosas no passado. A York Cocoa House oferece uma série de atividades, como degustações e a oportunidade de fazer sua própria barra de chocolate.
SPARK*. Foto por Make it York
Novos empreendimentos não param de surgir em York. Um bom exemplo é o SPARK*, um espaço montado com antigos contêineres que abrigam uma mistura bem diversa e vibrante de restaurantes, bares, lojas e iniciativas independentes. O projeto fez Piccadilly, uma rua pouco movimentada no centro de York, ganhar vida nova. Com mesas ao ar livre, é um ótimo local para saborear pratos do mundo todo e ainda curtir o agito da cidade.
Cooper King Distillery. Foto por Make it York
A poucos quilômetros ao norte de York, a Cooper King Distillery tem orgulho em produzir o primeiro gin carbono negativo da Inglaterra. Essa destilaria independente opera totalmente com energia renovável, usa ingredientes locais para a produção de suas bebidas e investe em diversas iniciativas sustentáveis. Para quem tem interesse em saber mais sobre sua interessante história, a Cooper King Distillery oferece um tour guiado com degustação.
Cooper King Distillery. Foto por Make it York
Dicas imperdíveis
A gastronomia britânica vai muito além do fish and chips. Um prato bem típico é o chamado Yorkshire pudding, uma espécie de pão em formato de muffin, geralmente servido como acompanhamento do tradicional assado de domingo. Em York, o The York Roast Co. viralizou na Inglaterra ao modernizar a receita, criando o YorkyPud™ Wrap, no qual a carne assada recheada e os vegetais são envolvidos na massa do Yorkshire pudding em formato de wrap. A novidade logo virou moda.
YorkyPudTM Wrap no The York Roast Co. Foto por ©VisitBritain
Para a hospedagem, a recomendação é o Moxy York, hotel da rede Marriott pertinho do centro da cidade. O hotel chama a atenção por ser moderno e vibrante, com espaços dedicados à diversão. Ali os hóspedes podem curtir um café, um bar, uma área de jogos e música com pebolim e violões, e um beer garden.
Mais informações em: visitbritain.com
Texto por: Patrícia Chemin
Foto destaque por: iStock / travellinglight