A Vinícola Góes faz parte do Roteiro do Vinho, na cidade de São Roque, interior de São Paulo. Situada no coração da região vinícola de São Roque, a Vinícola Góes revela-se como um tesouro enológico, preservando tradições seculares que transcendem a mera colheita de uvas.
Fui convidada pelo diretor-presidente da vinícola, Sr. Claudio Góes, a participar desta celebração anual, e o que vivenciei foi uma jornada fascinante pelo mundo da produção de vinhos.
A vindima na Vinícola Góes não é apenas um ato de colher uvas, mas sim uma experiência sensorial completa, uma verdadeira imersão nas práticas ancestrais de produção de vinhos. A cada passo, a tradição se mescla com inovação, proporcionando aos participantes uma conexão direta entre a natureza e o produto final.
Colheita das Uvas e Pisa Tradicional ao Som de Música Típica: Os participantes são guiados pelos viticultores locais para colher cuidadosamente os cachos maduros. Esta experiência prática não apenas permite a colheita, mas também a oportunidade de reviver antigas práticas de produção. A tradição da pisa das uvas, acompanhada por músicas típicas da região, adiciona um toque festivo à experiência, permitindo que os participantes mergulhem seus pés nas grandes tinas, revivendo a tradição ancestral de esmagar as uvas manualmente.
Degustação de Vinhos e Tour pela Fábrica e Parreiras: A experiência não se limita à colheita; uma degustação exclusiva dos premiados vinhos da Vinícola Góes é oferecida, guiada por enólogos especializados. O tour pela fábrica e parreiras complementa a vivência, proporcionando insights detalhados sobre o processo de produção, desde a seleção das uvas até a fermentação e envelhecimento.
Novidades na Edição Atual: Vindima Góes em Três Formatos Diferentes: Na edição mais recente, a Vinícola Góes apresentou três formatos distintos da vindima, proporcionando opções para todos os gostos. A “Vindima Góes Harmonizada” combina a colheita das uvas com harmonizações exclusivas de vinhos e gastronomia local. A “Vindima Góes Essencial” destaca as atividades fundamentais da vindima, ideal para aqueles que buscam uma introdução autêntica às tradições vinícolas. Por fim, a “Vindima Góes Sunset” oferece uma experiência noturna romântica, permitindo que os participantes desfrutem do pôr do sol enquanto celebram a colheita.
Vinho Exclusivo da Vindima Góes: Uma Lembrança Inesquecível: Cada participante recebe um voucher especial para retirar uma garrafa do vinho exclusivo elaborado a partir da colheita e pisa das uvas do grupo. Essa safra única, pronta entre outubro/novembro de 2024, torna-se uma lembrança inesquecível, celebrando não apenas a tradição vinícola, mas também a participação ativa de cada visitante na criação de algo verdadeiramente especial.
A presença nesta celebração única foi enriquecida pela participação do enólogo Fábio Goes, bem como representantes da família Góes.
Claudio Góes, representando a quarta geração no comando da Vinícola Góes, destaca o compromisso contínuo da família em preservar as tradições e proporcionar experiências inesquecíveis aos visitantes.
Amei cada momento desta experiência única na Vinícola Góes, a tradição, a inovação e a paixão pela produção de vinhos se entrelaçam de uma maneira extraordinária e convido a todos a conhecerem essa jornada encantadora e a se envolverem na magia da vindima.
Texto e fotos por: Patricia Fernandes