Ribeirão Preto, cidade do noroeste paulista, é um reconhecido polo cervejeiro nacional, capital da cerveja e do chope, e essa fama tem origem no começo do século passado. A cidade, que inclusive tem como um de seus pontos turísticos mais famosos o Bar & Choperia Pinguim, vem se destacando nos últimos anos como importante produtora de cervejas artesanais.
Foto por Patrícia Chemin
No total são sete cervejarias artesanais em Ribeirão Preto: Colorado, Invicta, Lund, Pratinha, SP 330, Walfänger e Weird Barrel. Mas essa história começou há muito tempo atrás, com os imigrantes italianos e, em 1911, instalou-se na cidade a primeira filial da Cia. Antarctica. Por muito tempo, não se falava em cervejas artesanais, até que, há 20 anos, surgiu a Cervejaria Colorado. O consumo desse tipo de bebida, que é produzida por processos artesanais com ingredientes cuidadosamente escolhidos, cresce a cada dia no Brasil.
Foto por Patrícia Chemin
Para os amantes desse líquido dourado, um passeio imperdível em Ribeirão Preto é o Tour Cervejeiro, que acontece na cidade desde 2014 e foi idealizado pela sommelière de cervejas Carla Valentim. Há várias opções de roteiros, que podem durar até dez horas. Durante o passeio, os participantes conhecem as fábricas e degustam vários rótulos. É um verdadeiro mergulho no universo cervejeiro, onde é possível aprender sobre o processo produtivo, os tipos de cerveja, sua história e como apreciar ainda mais essa bebida, além de bater um papo com os produtores.
Foto por Patrícia Chemin
Para fechar o passeio em Ribeirão Preto com chave de ouro, o turista pode ficar hospedado no ibis Styles Ribeirão Preto, que foi recentemente inaugurado e conta com uma temática toda dedicada à cerveja. O hotel conta com um bar, uma parceria com a Cervejaria Invicta. Aberto 24 horas por dia, o bar oferece em sua carta de cervejas artesanais vários rótulos da marca local, além da cerveja RiP Styles, desenvolvida pela Invicta exclusivamente para o hotel. É uma Witbier, mais leve e cítrica, para combinar com o clima quente de Ribeirão Preto. Visite: ibis.com.
Mais informações em: tourcervejeiro.com.br
Foto por Patrícia Chemin
Texto por: Patrícia Chemin. A jornalista visitou Ribeirão Preto a convite do ibis Styles Ribeirão Preto.
Foto destaque por: Patrícia Chemin