Imagem destaque: Suculento leitão caipira assado em forno e decorado com frutas em calda do Restaurante do Nicó
Distante 130 km da capital de São Paulo, a estância turística localizada no Circuito das Águas Paulista sediará 5º Festival Gastronômico. O evento acontece do dia 1º a 31, tendo como estrelas a carne de porco e a mandioca.
Com pouco mais de 40 mil habitantes, Socorro é muito mais do que sinônimo de esportes radicais. Reúne construções históricas, jardins caprichosamente floridos, malharias, shopping centers, atrações rurais e a paisagem única da Serra da Mantiqueira. Durante todo o mês de outubro, a cidade também será palco do 5º Festival Gastronômico “Sabores de Socorro”.
Com o objetivo de valorizar a gastronomia da cidade, incentivar a produção e a economia locais e estimular o turismo, o evento é promovido pela Associação de Turismo (Astur), pelo Conselho Municipal de Turismo (Comtur) e pela Prefeitura Municipal de Socorro. O festival foi anunciado em avant premier no Restaurante D’Napoli no dia 27 de agosto, quando promoveu a degustação de pratos elaborados por alguns dos participantes.
Creme de mandioca, queijo coalho, ragu de pernil e crispy de mandioquinha do Amana Gastrobar
Em sua 5ª edição, o festival contará com a participação de 21 estabelecimentos da cidade, entre restaurantes, cafeterias, lanchonetes, docerias, hotéis, produtores de alimentos, agricultores e chefs de cozinha. Parte dos recursos arrecadados será destinada ao Asilo José Franco Craveiro, reforçando o papel social e comunitário do evento.
Os protagonistas desta edição serão a carne de porco e a mandioca, ingredientes obrigatórios em todas as criações. Eles tanto podem surgir sozinhos como juntos em criativas receitas, desde entradas, pratos principais e sobremesas até em deliciosos drinques. As tentações gastronômicas custarão a partir de R$ 29,90.
Os estabelecimentos participantes do “Sabores de Socorro” são: Lion Restaurante, Parque dos Sonhos, Amana Gastrobar, London Cafeteria e Bistrô, La Rivière Bistrô, Empório Nono Alpi, Centro de Lazer Pitauá, Restaurante do Nicó (Hotel Grinberg’s), Shop Café e Nectaria, Rock & Soul Music Bar e Restaurante Sal & Pimenta.
Pizza de mandioca do Lion Restaurante; massa fina de pizza recheada com molho pesto de manjericão, purê de mandioca, linguiça e cream cheese
Também participam da iniciativa: Restaurante Nascentes, Ristorante D’Napoli, Hotel Fazenda Campos dos Sonhos, Hotel Fazenda Colina dos Sonhos, Hotel Fazenda Terra dos Sonhos, Restaurante Ancestral – Pedra da Bela Vista, Churras Steak House, Nectaria, Hamburqueen e Parque Monjolinho.
Além de saborear as receitas em um dos empreendimentos participantes do festival, outra dica para quem deseja experimentar mais dos autênticos sabores de Socorro é degustar o que a cidade produz de melhor: o café (especialmente, os das fazendas), os queijos, a cachaça feita nos alambiques locais e a cerveja (Quinta do Malte). Bom passeio!
SERVIÇO
Data: De 1º a 31 de outubro de 2021.
Local: Estância Hidromineral de Socorro.
Informações sobre a cidade e sobre o 5º Festival: https://socorro.tur.br. Instagram e Facebook: @turismosocorro.
Texto por: Fabíola Musarra
Fotos por: Marketal agência/Ohohn Edu