Inaugurado em dezembro de 2021, o Restaurante Tahafa abriu suas portas unindo a comida asiática com as raízes da culinária local de Milagres, em Alagoas, e assim tem sido desde então. Uma cozinha oriental tropical que, além de satisfazer o corpo, alimenta a alma com cultura e invoca boas memórias desde a primeira garfada.
Buscando se reinventar e trazer novas sensações ao paladar dos frequentadores do restaurante, o chef Roger Lima, especializado em fusion food, explorou diferentes sabores para desenvolver um novo cardápio com produtos locais, em uma proposta singular e afetiva, característica da região.
A casa apresenta uma gastronomia autenticamente tropical com toque asiático, em harmonia com o clima praiano, arrematados pela leveza e frescor, aguçados pela apresentação impecável dos pratos, que saltam aos olhos.
O restaurante está localizado dentro da Mata Atlântica, ao ar livre, em meio à natureza abundante, com mesas dispostas em um ambiente descontraído, endereço perfeito e paradisíaco.
Confira algumas dicas do que pedir quando visitar o Tahafa:
Entrada
Carpaccio de robalo com molho de trufas, raspas de limão siciliano e pistache. Frescor e leveza estreiam a noite, mas sem abrir mão da grande estrela do show: o sabor.
Prato Principal
Pad Thai com frutos do mar, emulsão de kimchi, massa com molho à base de coalhada, tomate, curry e amendoim. E, para finalizar o prato, um ovo com gema mole… É de encher os olhos, né? O Pad Thai é tipicamente tailandês e foi acrescentado ao cardápio por ser um prato bem praiano, que combina totalmente com a região.
Drinks
Caipirinha de tangerina (centro) e Espetaculoso limão galego, com xarope de capim santo, xarope de maracujá e suco de laranja (direita). Nada como uns bons drinks! Ambos são uma ótima pedida, seja para iniciar as degustações ou para fechar a experiência no Tahafa.
O restaurante Tahafa harmoniza Oriente e Ocidente, e se mostra, mais uma vez, ser uma atração imperdível da Rota Ecológica dos Milagres.
Para mais informações, visite o perfil no Instagram do restaurante (@tahafamilagres).
Texto por: Agência com edição Eliria Buso
Fotos por: Rui Nagae