A capital equatoriana é um destino que transcende a altitude e convida os brasileiros a desvendarem um tesouro andino.
Quito, a capital do Equador, ergue-se majestosa a 2.850 metros de altitude, aninhada na Cordilheira dos Andes. A cidade, presenteada com uma localização única na linha do Equador, oferece aos viajantes brasileiros uma experiência singular, que entrelaça história, cultura e belezas naturais de tirar o fôlego.
Seu centro histórico, reconhecido como Patrimônio Mundial pela UNESCO, é um dos mais bem preservados da América Latina, um convite a um mergulho no passado colonial. Mas Quito é muito mais do que história: é um ponto de partida para expedições inesquecíveis aos vulcões, reservas ecológicas e comunidades tradicionais que colorem os arredores da cidade.
Para aqueles que buscam uma imersão na rica cultura equatoriana, a cidade oferece uma variedade de experiências. A capital equatoriana é um caldeirão cultural, onde o moderno e o colonial se entrelaçam, com mais de 50 igrejas centenárias, mercados vibrantes e uma cena gastronômica em constante ascensão. Além disso, Quito é também a “Capital da Metade do Mundo”, um lugar onde os visitantes podem literalmente estar em dois hemisférios ao mesmo tempo, no icônico Monumento da Metade do Mundo.
E para os amantes da natureza, o destino transforma-se na porta de entrada para a exuberante biodiversidade equatoriana. As paisagens andinas, com seus vulcões imponentes e vales verdejantes, são um convite à exploração. A cidade também é um ponto de partida para destinos mundialmente famosos, como as Ilhas Galápagos e a Amazônia equatoriana.
Um mergulho na história e cultura de Quito
Quito respira história. As ruas de paralelepípedos, as casas coloniais com varandas floridas e as imponentes igrejas barrocas sussurram contos de um passado rico e vibrante. A cidade, fundada em 1534 sobre as ruínas de uma antiga cidade inca, carrega em suas veias a herança de culturas ancestrais e a influência da colonização espanhola.
Caminhar pelas ruas do centro histórico local é como voltar no tempo. A Plaza de la Independencia, coração da cidade, é palco de momentos históricos e rodeada por edifícios emblemáticos como o Palácio Presidencial e a Catedral Metropolitana. Igrejas como a Companhia de Jesus, com seu interior ricamente decorado em ouro, e o Convento de São Francisco, um dos maiores complexos arquitetônicos religiosos da América Latina, são testemunhas silenciosas da história e da fé que moldaram a cidade.
Mas a cultura de Quito vai além dos monumentos históricos. Mercados como o de São Francisco, com suas ervas medicinais e rituais tradicionais, e o Mercado de Artesanatos, com suas peças que representam a diversidade cultural do Equador, oferecem uma imersão autêntica na vida cotidiana e nas tradições do povo equatoriano.
Experiências imperdíveis
Ao visitar Quito, não deixe de se aventurar pelas estreitas escadas do Convento de Santo Domingo e contemplar a cidade do alto de suas cúpulas. A vista panorâmica e a oportunidade de apreciar de perto a arte colonial da Escola Quiteña farão deste passeio uma experiência memorável.
Encante-se também com a opulência da Igreja da Companhia de Jesus, uma obra-prima do barroco, e desvende seus segredos em um tour completo. Admire a riqueza dos detalhes, a fachada esculpida em pedra vulcânica e os bastidores do altar.
Para uma experiência autêntica da cultura equatoriana, visite o Mercado de São Francisco. Além de provar iguarias locais, como mote e llapingachos, você poderá conhecer as práticas de medicina tradicional e os rituais de cura que são parte integrante da cultura local.
Explore o Convento de São Francisco, um dos maiores complexos arquitetônicos religiosos da América Latina, e seu museu, que abriga uma rica coleção de arte colonial. Percorra os claustros, admire a beleza da igreja e do coro e mergulhe na história da arte equatoriana.
Em busca de lembranças e peças únicas? O Mercado de Artesanatos de Quito é o lugar ideal. Cerâmicas, tecidos, joias e objetos de decoração, todos feitos por artesãos locais, representam a riqueza da cultura equatoriana.
Respire a atmosfera vibrante da Praça Grande, o coração do centro histórico de Quito. Observe a vida cotidiana, admire a arquitetura colonial dos edifícios históricos que a cercam e delicie-se com a gastronomia local nos cafés e restaurantes.
Desfrute de uma vista espetacular de Quito do alto do Panecillo. A estátua gigante da Virgem de Quito e o mirante, que permite avistar a Cordilheira dos Andes, são um deleite para os olhos e a alma.
Eleve-se a 4.053 metros de altitude no Teleférico de Quito e contemple a cidade e os majestosos vulcões que a cercam, como o Cayambe, Antisana e Cotopaxi. Uma experiência inesquecível para os amantes da natureza e da aventura.
Viva a experiência única de estar em dois hemisférios ao mesmo tempo no Monumento da Metade do Mundo. Explore a Cidade da Metade do Mundo, com seus museus, restaurantes e lojas de artesanato, e aprenda sobre a história da linha equatorial.
Mergulhe na cultura do agave andino na Casa de Agave. Conheça a história da planta, o processo de produção da mistela, bebida tradicional equatoriana, e deguste o misque, aprendendo sobre os “Mishqueros”, guardiões desta tradição.
Capture a beleza de Quito do Mirante de Guápulo. A vista da Igreja de Guápulo, dos vales e dos vulcões ao fundo é um convite à contemplação e à fotografia.
Para finalizar sua jornada por Quito, delicie-se com a rica gastronomia quitenha. Experimente pratos como ceviche equatoriano, empanadas de morocho e humitas em restaurantes e mercados locais. Uma explosão de sabores que revelam a alma do Equador.
Outras experiências
Que tal se hospedar em casas de família, participar de atividades agrícolas e fazer trilhas em meio à natureza exuberante de Yunguilla? Essa comunidade rural oferece uma experiência autêntica de turismo comunitário, permitindo que você se conecte com a cultura local e desfrute da gastronomia caseira com ingredientes frescos da região.
Aventure-se na Reserva Orquideológica Pahuma e admire a rica biodiversidade local. Caminhe por trilhas, desvende cachoeiras, pratique canyoning e maravilhe-se com a beleza das orquídeas e aves da região.
Para os amantes de chocolate, a República del Cacao é parada obrigatória. Visite o museu, aprenda sobre a história do cacau no Equador, participe de workshops e deguste chocolates finos produzidos com o melhor cacau equatoriano.
Sabores de Quito
Além do chocolate, produto tradicional equatoriano, Quito conta com outras delícias que merecem sua atenção. A gastronomia quitenha é uma deliciosa fusão de influências indígenas e espanholas, com pratos que celebram a riqueza dos Andes e a tradição culinária do Equador. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas que o levarão a uma verdadeira viagem gastronômica!
Entre os pratos imperdíveis, destacam-se as fritadas, um clássico da culinária equatoriana. Imagine pedaços suculentos de carne de porco fritos em sua própria gordura, acompanhados de batatas cozidas, mote (grãos de milho cozidos) e banana frita. As empanadas, por sua vez, são pequenas delícias que podem ser encontradas em cada esquina de Quito. Recheadas com carne, queijo ou legumes, são perfeitas para um lanche rápido e saboroso. Já os hornados, carne de porco assada em forno de lenha, são um verdadeiro banquete para os sentidos. A carne macia e saborosa desmancha na boca, e o acompanhamento tradicional de llapingachos (tortilhas de batata recheadas com queijo) e salada complementa a experiência.
Para os amantes de frutos do mar, o ceviche equatoriano é uma surpresa deliciosa. Diferente do peruano, que leva apenas peixe cru marinado em limão, o ceviche equatoriano inclui camarões, lulas e outros frutos do mar cozidos, além de um toque especial de tomate que lembra um gazpacho. E para finalizar a refeição com um toque de doçura, experimente o encocado, um ensopado de peixe com leite de coco e especiarias. Uma iguaria cremosa e aromática que derrete na boca.
Para acompanhar as delícias da culinária quitenha, nada melhor do que uma bebida tradicional. O canelazo, preparado com aguardente de cana, canela, açúcar mascavo e suco de laranjilla (uma fruta típica da região), é a bebida perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias frios.
Serviço
Como chegar
Atualmente, não há voos diretos entre o Brasil e Quito. Porém, é possível chegar ao país com conexões em Lima, no Peru (via Latam) ou na Cidade do Panamá (via Copa Airlines).
Onde ficar
O Go Quito Hotel (goquitohotel.com) é uma excelente opção. Localizado bem próximo ao centro histórico, este hotel boutique oferece uma experiência autêntica e sofisticada. Seus quartos, decorados com elegância e toques de arte equatoriana, proporcionam conforto e uma atmosfera acolhedora. O hotel dispõe de um terraço com vista panorâmica da cidade, ideal para apreciar o pôr do sol sobre os Andes. Além disso, o Go Quito Hotel se destaca por seu compromisso com a sustentabilidade, utilizando práticas eco-friendly e apoiando a comunidade local.
Onde comer
Restaurante San Ignacio – instagram.com/sanignaciorestaurante
Pim ́s Panecillo – instagram.com/restaurantepims
Restaurante Achiote – instagram.com/achiote_ecuador_cuisine
Restaurante Claroscuro – instagram.com/claroscuro.uio
Pilche – instagram.com/pilche.ec
Informações turísticas
Texto e fotos por: Eliria Buso. A jornalista viajou a convite da Quito Turismo, com seguro da GTA e apoio da OMeuChip.