Tequila não é apenas o nome da bebida mais famosa do México. A 64 km de Guadalajara, uma cidade repleta de campos de agave azul-esverdeados leva o mesmo nome dessa que é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo e símbolo de festa e alegria.
A cidade de Tequila, no estado de Jalisco, e partes dos estados de Guanajuato, Nayarit, Michoacán e Tamaulipas formam a região do México que produz toda a tequila do mundo – aproximadamente 200 milhões de litros por ano. Isso fez com que, em 1978, fosse instituída a “Denominação de Origem Tequila”, determinando que qualquer bebida de agave produzida fora desta região não pode ser chamada de tequila.
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As belas paisagens de Tequila, no estado de Jalisco, fizeram com que Tequila recebesse o título de Patrimônio da Humanidade pela UNESCO, em 2006. Uma boa opção para explorar a região é a bordo do trem turístico Tequila Express. Partindo de Guadalajara, você pode curtir durante a viagem o mariachi ao vivo (um gênero musical popular do México), danças tradicionais, uma visita guiada à fábrica Herradura e, claro, algumas doses de tequila.
Além de passear pelos campos de agave, na parada que o trem faz no sítio São José do Refúgio, lar do Tequila Herradura, é possível conhecer como é feita a tequila, desde as pequenas produções artesanais até as bebidas consumidas internacionalmente e produzidas sob normas determinadas.
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Durante sua visita à Tequila não deixe de ir ao Museu Nacional da Tequila, que fica numa antiga casa do século XIX, conta a história da bebida e exibe uma grande quantidade de garrafas. E, claro, desfrute de um passeio pelas fábricas de tequila, onde você poderá aprender, e experimentar, tudo sobre o processo do famoso destilado mexicano. Em La Rojeña, uma visita guiada na fábrica da José Cuervo explica o passo a passo do processo de transformação do agave em tequila.
No México, tequila é sinônimo de festa, de orgulho e de cumplicidade entre amigos. Afinal, quem nunca comemorou algo ou afogou as mágoas em um gole de tequila? Mas, acredite, bebê-la na sua cidade de origem tem outro sabor.
Mais informações em: visitmexico.com
Texto por: Agência com edição de Patrícia Chemin
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