O Experimental Marais é um hotel 5 estrelas com 43 quartos, localizado no bairro Haut Marais, em Paris. O Experimental confiou a transformação do antigo hotel, adquirido em outubro de 2024, ao renomado designer de interiores Tristan Auer (Hôtel de Crillon, Les Bains, Hôtel du Louvre), que já havia assinado a decoração anterior.
Inspirado na história e no legado cultural do bairro, Tristan Auer criou um universo neogótico, com volumes espetaculares, arcos, vitrais, linhas marcantes e espaços aconchegantes. A iluminação e a essência do local agora refletem o estilo e a hospitalidade Experimental, nesse ambiente luxuoso e audacioso, que conta com um grande restaurante, um bar de coquetéis, um spa e uma piscina.
Para essa transformação, Tristan Auer imaginou a personalidade fictícia de um viajante curioso e aventureiro, que explora o mundo aproveitando cada momento, um esteta e epicurista. O grande restaurante, Temple & Chapon, é adornado com suas coleções de desenhos e fotografias, criando uma atmosfera íntima e envolvente, enriquecida por uma paleta de tons marrons, ora brilhantes, ora texturizados. Tristan Auer colaborou com o artista Clovis Retif para a direção artística do espaço.
Temple & Chapon
Foto por: Divulgação
À semelhança das grandes mesas nova-iorquinas, tão apreciadas pelos fundadores do Experimental, o Temple & Chapon é um amplo restaurante com 100 lugares, inspirado nas clássicas “Chop Houses” americanas dos anos 50. A cozinha está sob o comando da talentosa Mélanie Serre (Joël Robuchon, Louis Vins, L’Auberge du Bassin), que apresentará um menu baseado em clássicos da gastronomia americana, em um ambiente elegante e grandioso, situado em um salão de estilo catedral, com um teto de vidro e um serviço preciso e acolhedor.
No menu, cortes de carnes grelhadas de altíssima qualidade, peças nobres de boi (Porterhouse, T-bone), frutos do mar (ostras Rockefeller, crab cake) e grandes pratos para compartilhar.
“Para o nosso novo restaurante Temple & Chapon, queremos unir a exigência e a ambição de uma jovem chef francesa com a energia e o glamour de uma mesa nova-iorquina, em um espaço inédito para um restaurante no bairro do Marais. Estamos felizes em confiar essa missão a Mélanie Serre”, diz Oliver Bon, cofundador do Experimental.
American Bar
O American Bar, bar de coquetéis, presta homenagem às instituições nova-iorquinas que inspiram o Experimental desde o seu início, como Please Don’t Tell, Attaboy e Raines Law Room, oferecendo seus coquetéis assinatura: o famoso Benton’s Old Fashioned (fat-washed bourbon), o vibrante Quetzal, além de uma seleção de vinhos da Califórnia e do Oregon, como “Roserock” e “New-York Ravines”.
Spa Experimental X Susanne Kaufmann
Em colaboração com a marca Susanne Kaufmann, que combina ciência e natureza para oferecer tratamentos excepcionais, o Spa do Experimental Marais propõe cuidados faciais e massagens personalizadas. O spa também conta com uma piscina.
Mais informações: experimentalmarais.com e templeetchapon.com
Texto por: Agência com edição de Cláudia Costa
Foto destaque por: Divulgação