Em comemoração ao Dia Internacional contra a Discriminação Racial (21 de março), os três hotéis da marca Pullman, do Grupo Accor, no Estado de São Paulo terão pratos especiais da gastronomia sul-africana. Os chefs do Pullman São Paulo Ibirapuera, Pullman Vila Olímpia e Pullman Guarulhos assinam as receitas, que têm como objetivo aumentar a visibilidade desta data.
No menu as opções incluem o Bobotie, carne bovina moída temperada com especiarias, coberto com uma mistura de ovos e leite, que era o prato favorito de Nelson Mandela; Arroz Jollof, arroz de camarão temperado com especiarias; Chakalaka, acompanhamento elaborado com feijão, vegetais e especiarias; e o Malva Pudding, pudim assado preparado com geleia de damasco e servido com creme (consulte a disponibilidade em cada hotel Pullman).
A ação, que reforça o compromisso do Grupo Accor contra todos os tipos de discriminação, irá reverter parte da renda obtida com a venda dos pratos para a UneAfro, organização de cursinhos comunitários voltados para a população negra e de periferias. Os pratos estarão disponíveis até 24 de março no Pullman Ibirapuera e Pullman Guarulhos, e neste dia 21 no Pullman Vila Olímpia.
O Dia Internacional contra a Discriminação Racial foi instituído pela ONU em memória ao massacre ocorrido na África do Sul em 1960, durante o Apartheid, contra manifestantes pacíficos que lutavam contra as opressões impostas pelo racismo.
Texto por: Agência com edição de Cláudia Costa
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