O turismo rural paulista é referência nacional. Hoje, são contabilizadas mais de mil propriedades rurais mapeadas em favor do turismo, em meio a fazendas históricas, campings, pesque-pague, restaurantes de comidas típicas e muito mais. Vale dizer que foi o café, há algumas décadas, que impulsionou o desenvolvimento de infraestrutura, estimulou o crescimento de indústrias e atraiu investimentos e imigrantes.
As fazendas de café hoje atraem muitos turistas para a redescoberta de uma história que teve início lá atrás. A diversidade de opções para usufruir das delícias da terra paulista são incontáveis. A hospedagem em um dos inúmeros hotéis fazenda pode levar o turista a conhecer edificações do século XIX com todo o conforto do século XXI. As propriedades rurais oriundas em sua maioria do período áureo da cafeicultura paulista são responsáveis pela atração que exercem sobre turistas ávidos em conhecer este lado da vida mais simples e pacata de São Paulo. Tudo isso com direito a café colonial, cachaça e vinho artesanais, doces e uma especial gastronomia onde o fogão a lenha faz toda a diferença.
Uma coisa é certa: o café é considerado a bebida mais consumida no mundo, depois da água – e São Paulo sempre foi um nome forte quando o assunto é café no Brasil. Boa parte dos produtores do país se concentra neste estado e tira proveito das características favoráveis da região para o cultivo. Tem mais: a história conta que a cafeicultura também foi peça fundamental na construção da malha ferroviária paulista, usada para escoar o produto para o litoral e alguns lugares ainda preservam essa importante história.
Abaixo, confira cinco dos inúmeros hotéis que fazem parte dos cenários das fazendas de café no estado de São Paulo:
Espírito Santo do Pinhal – Pousada Famiglia Barthô
Pousada instalada dentro de uma fazenda centenária de café e agora também com vinhedo de uvas Syrah. A Fazenda Barthô é produtora de café e já foi cenário da novela Terra Nostra. Situada em Espírito Santo do Pinhal, a 90 km de Campinas, a Pousada Famiglia Barthô oferece jardim, piscina com aquecimento solar, bar, restaurante, três trilhas para caminhada, lago com patos, pescaria, fazendinha com animais e aves exóticas, campinho de futebol gramado, beach tennis, bicicletas, brinquedoteca e outros. Destaque para a Cave Barthô, um Wine Bar que funciona com um cardápio de pratos especiais para harmonizar com mais de 70 rótulos de vinho de inverno da própria cave.
Araraquara – Hotel Fazenda Salto Grande
A Fazenda Salto Grande foi construída em 1850 com mais de 500 mil m² para o cultivo de café, arroz, laranja e criação de gado. Em 1940, a propriedade foi comprada pela família Lupo, reconhecida mundialmente pela fabricação de meias que, em 1992, decidiu transformá-la no Hotel Fazenda Salto Grande. O nome do local é uma menção à cachoeira de 50 metros da fazenda, que hoje é uma referência de preservação histórica e do meio ambiente. Dentro do hotel tem uma museu que contempla a história do café cultivado por tantos anos nesta fazenda. Há diversão para os pequenos e descanso para os adultos. Trata-se de um lugar privilegiado pela natureza e com uma infraestrutura completa. É a união do conforto urbano com o aconchego do campo.
Bragança Paulista – Hotel Fazenda Dona Carolina
Foto por Rodrigo Moraes
Construída em 1872, esta fazenda foi uma importante produtora de café e pioneira do movimento abolicionista no Brasil. Neste hotel é possível conhecer todo o processo realizado no local desde sua fundação para a confecção do exclusivo café Dona Carolina. O tour traz todos os detalhes e cuidados com a qualidade da plantação até chegar à sua xícara. Há também campos de futebol e vôlei para toda a família participar, seja torcendo ou jogando. Os campos, rodeados pela Mata Atlântica e um lago, podem ser também uma boa opção para jogos e eventos corporativos. Há muitas formas de diversão no Hotel Fazenda Dona Carolina, projetado para integrar natureza e história por 100 hectares com muito conforto.
Bananal – Hotel Fazenda Boa Vista
O hotel já foi a fazenda mais rica do ciclo do café no século XIX e hoje preserva essa história através de sua beleza arquitetônica no estilo colonial. O início de sua construção é datado de 1780, no período do Brasil Colônia. Vale destacar que o hotel fazenda consegue, nos dias de hoje, unir o conforto, o requinte e o rústico. O contato com a natureza e com os animais na fazenda faz parte dos atrativos. Uma saborosa comida típica da roça, com tempero peculiar da região e dos antepassados é uma das características mais procuradas pelos visitantes. O cenário da fazenda já foi inspiração para diversas produções cinematográficas e televisivas, tais como: O Casarão (1976), Dona Beija (1986), O Coronel & o Lobisomem (1995), Cabocla (2004), Um Só Coração (2004), Sinhá Moça (2006), Beleza Pura (2008), Saramandaia (2013) e O Prisioneiro da Liberdade (2019), além de produções internacionais como a série Equador (2008), da emissora TVI, de Portugal.
Itu – Fazenda Capoava
A Fazenda Capoava foi inaugurada em março de 2001 com a proposta de oferecer a todos um atendimento familiar e intimista, conduzido por uma equipe acolhedora e sempre comprometida com a sustentabilidade, transformando pequenas experiências em grandes memórias. Circundada por natureza exuberante e privilegiada, a fazenda tem de um lado a Mata Atlântica, que acompanha os lagos que ladeiam toda a propriedade, e, de outro, as rochas de granitos chamadas matacões, vestígios de uma longínqua era vulcânica com mais de 600 milhões de anos. Conta a história que em 1881 a propriedade foi vendida e rebatizada de “Fazenda Japão”, iniciando uma nova e forte fase, a do Ciclo do Café brasileiro. Tornou-se então uma das principais propriedades cafeeiras de São Paulo, gerando riquezas e fazendo jus ao seu antigo nome: Capoava que, em tupi, significa “terra fértil”. No início do ano de 2000 a fazenda foi vendida e transformada em hotel, voltando a ter seu nome original, “Fazenda Capoava”.
Texto por: Agência com edição de Patrícia Chemin
Foto destaque por: Divulgação