No último dia da nossa visita a Uberlândia, fomos recebidos de braços abertos para um desfecho memorável, com experiências que destacaram a riqueza gastronômica e cultural da região.
Começamos o dia na Queijaria Gomes, localizada na Fazenda Boa Vista, a 28 km da cidade. Recebidos pela simpática proprietária Inez Gomes, tivemos a oportunidade de conhecer o processo artesanal de fabricação dos queijos locais, um verdadeiro patrimônio da gastronomia mineira. A visitação foi enriquecida com demonstrações práticas e, claro, uma deliciosa degustação dos queijos produzidos na fazenda.
Durante a visita, foi impossível não perceber a importância da Rota do Queijo Artesanal, um projeto que incentiva o turismo rural associado à gastronomia. Essa iniciativa busca valorizar os produtores locais e divulgar a excelência do queijo artesanal do Triângulo Mineiro. Um passo significativo para reforçar a identidade e o potencial turístico da região.
Na hora do almoço, seguimos para o restaurante Recanto das Águas, um verdadeiro refúgio em meio à natureza. Entre pratos típicos e um cenário de tranquilidade, pudemos aproveitar um tour pelos arredores do restaurante, que reforçou ainda mais a beleza natural e o espírito acolhedor da região.
No final da tarde, nosso roteiro se encerrou com um jantar especial no Major Espetaria, localizado na Avenida Anselmo Alves dos Santos, 940, no bairro Santa Mônica. O destaque da noite foi a famosa bola de cupim especial, servida com uma irresistível capa de queijo derretido. Uma experiência gastronômica que sintetizou perfeitamente o sabor marcante da culinária mineira e deixou todos os presentes encantados.
Ao final do press trip, cada jornalista retornou ao seu destino de origem, levando na bagagem não apenas histórias, mas também memórias repletas de sabores e hospitalidade. Agradeço, mais uma vez, a recepção calorosa do povo mineiro, que nos fez sentir em casa a cada momento.
É impossível deixar de parabenizar Minas Gerais por mais uma conquista: o título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, reconhecimento que reflete a importância e a riqueza de suas tradições culturais, especialmente na gastronomia.
Saímos de Uberlândia com o coração aquecido e a certeza de que as histórias, os sabores e a hospitalidade mineira deixarão saudades. Até a próxima!
Texto e fotos por: Patrícia Fernandes