Entre as altas montanhas da Ilha de Honshu, no Japão, está Takayama, um dos destinos mais singulares do interior do país. Na Cidade Velha (“Sanmachi”) e em vilarejos nos arredores, foram preservadas antigas construções do período Edo (entre os séculos XVII e XIX), que hoje abrigam lojas, restaurantes, museus e até destilarias de saquê. O resultado é uma cidade charmosa que possibilita um vislumbre do passado.
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O destino também é chamado de Hida Takayama, para diferenciá-lo de outras cidades com nome parecido. Antigamente um destino quase isolado pelo difícil acesso e os invernos rigorosos, hoje a cidade tem ganhado cada vez mais popularidade, principalmente entre os turistas estrangeiros que querem conhecer mais sobre as tradições japonesas. Sua atmosfera lembra um pouco Kyoto.
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Além dos saquês produzidos em Takayama – que são de alta qualidade graças à pureza das águas da região –, vale conhecer os ryokans, tradicionais hospedarias do Japão, onde, entre outras particularidades, os visitantes dormem sobre tatames. A cidade também realiza um festival muito famoso no Japão, o Takayama Matsuri, que celebra a chegada da primavera (em abril) e do outono (em outubro). Nesse que é um dos eventos mais bonitos do país carros alegóricos ricamente decorados como grandes templos atravessam as ruas da cidade.
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A dica é explorar o centro histórico a pé, lugar repleto de casas de madeira e ruas estreitas. Descubra o artesanato local e experimente a comida típica da região, como a carne Hida-gyu (que possui uma qualidade tão alta quanto o “Kobe beef”) e o Mitarashi Dango (bolinhos de farinha de arroz cozidos com shoyu). Takayama também abriga lindos templos, fontes de águas termais e as ruínas do antigo Castelo de Takayama.
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Outra atração imperdível é o vilarejo de Hida, que conserva um dos poucos núcleos de arquitetura gasshô que ainda existem no Japão. São casas de madeira com o telhado bem inclinado e coberto por uma espécie de palha, adaptados para a neve. O mesmo estilo pode ser encontrado em outros dois vilarejos históricos e rurais nos arredores de Takayama: Shirakawa-go e Gokayama. Ambos estão na lista de Patrimônios Mundiais da Humanidade da UNESCO.
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Como chegar
A United, a Air France e a KLM oferecem voos entre São Paulo e Tóquio com uma escala. A partir da capital japonesa, você pode chegar ao destino de carro ou pegar um trem passando por Nagoya. Takayama fica a 300 km de Tóquio.
Onde ficar
Texto por: Patrícia Chemin
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