Localizada em Tuiuty, distrito de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, a Vinícola Salton oferece aos seus visitantes um irresistível convite para conhecer as etapas de elaboração de vinhos e espumantes. Em uma área de 77 hectares, com 37 mil m² construídos, é possível realizar diferentes roteiros de visitação.
Um dos diferenciais da Salton é a facilidade de passear pela vinícola. Passarelas aéreas foram construídas para possibilitar ao visitante acompanhar todo o processo produtivo de recebimento, elaboração, engarrafamento e amadurecimento dos produtos.
Foto por Eduardo Benini
Nas caves subterrâneas, onde descansam os vinhos mais nobres, a atmosfera remete às adegas tradicionais dos castelos medievais europeus. A Cave da Evolução está a oito metros de profundidade em relação ao nível da rua, e proporciona uma experiência singular, com degustação de espumantes e vinhos ao final de um labirinto de pedras guardado por estátuas de anjos.
Com uma arquitetura em estilo de Villa Italiana, baseada nos princípios do arquiteto Palladio, a estrutura atual foi projetada por Júlio Posenato e Adriana Florin e inaugurada em 2004. Outro destaque fica por conta do relógio solar na fachada, feito com mármores italianos, esmaltes especiais e pedras semipreciosas.
Foto por Eduardo Benini
Os dois principais roteiros turísticos oferecidos pela Vinícola Salton são o Tour Intenso e o Tour Gerações. O primeiro tem duração de duas horas e acontece de segunda a domingo, com saídas de hora em hora. Para grupos com mais de 10 pessoas, é necessário agendamento. Este roteiro inclui visita aos vinhedos (exceto em caso de chuva), à Galeria dos 100 Anos (que conta a história da vinícola por meio de pinturas), à área de recebimento (onde, nos meses de janeiro a março, é possível vislumbrar os frutos que darão origem aos vinhos e outras bebidas), aos tanques de fermentação (quando o guia apresenta de forma clara os processos de transformação da uva em vinho) e às autoclaves, nas quais são elaborados os espumantes.
Além disso, o passeio inclui a Cave das Bordalesas, a ala histórica, a Cave do Talento, o Labirinto e as linhas de engarrafamento. Por fim, acontece uma degustação de até cinco produtos na loja de vinhos. O valor do ingresso é de R$ 30,00, com bônus de compra de R$ 15,00.
Foto por Patrícia Chemin
Já o Tour Gerações acontece somente com agendamento prévio e conforme disponibilidade do sommelier. O roteiro, com duração de duas horas e 30 minutos, também inclui a visitação completa pela vinícola. Ao final, acontece uma degustação em uma sala secreta, com capacidade para 12 pessoas, no final do labirinto. Apenas rótulos de edições limitadas e safras especiais são servidos no Tour Gerações, harmonizados com tábua de frios. O ingresso custa R$ 80,00, com bônus de compra de R$ 20,00. Agendamentos de visitas podem ser realizados diretamente pelo site ou pelo telefone (54) 2105-1061.
Mais informações em: salton.com.br
Texto por: Agência com edição de Patrícia Chemin
Foto destaque por: Patrícia Chemin