Os aficionados pela culinária e pelos vinhos italianos podem se preparar. Entre 19 e 25 de novembro, o Ca’d’Oro celebra seus 65 anos de história com a Semana Enogastronômica. Ícone da hotelaria e da gastronomia de São Paulo, o Ca’d’Oro vai oferecer ao público uma verdadeira viagem pelos sabores da culinária do norte da Itália a preços extremamente convidativos.
Foto por Divulgação
As receitas que integram o menu especial foram cuidadosamente selecionadas e levam a assinatura deste importante e tradicional hotel paulistano, cuja narrativa remonta há mais de cem anos, nas cidades de Lausanne, na Suíça, e de Bergamo, na Itália. O Ca’d’Oro foi fundado em 1953 pelo italiano Fabrizio Guzzoni, primeiramente como um restaurante, e foi o responsável por introduzir no Brasil a gastronomia típica do norte da Itália.
Foto por Tadeu Brunelli
Na Semana Enogastronômica, o cardápio especial será servido apenas no jantar e contará com especialidades das regiões da Lombardia, Ligúria, Friuli, Piemonte, Vêneto, Emília-Romanha e Toscana. O menu degustação terá as opções de três pratos (entrada, principal e sobremesa por R$ 90,00 por pessoa) ou quatro pratos (entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa por R$ 140,00 por pessoa). Bebidas e taxas de serviço não estão inclusas.
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Entre as receitas, estão grandes clássicos, como Ossobucco di Vitello Gremolato con Risotto alla Milanese (ossobuco de vitelo com risoto de açafrão), Coniglio alla Lombarda (coelho marinado e assado com vinho branco e sálvia), Trilogia Bergamasca (três massas clássicas) e Risotto di Gamberi con Pomodorini e Basilico (risoto com camarões, tomates confitados e manjericão), além das deliciosas sobremesas da casa.
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Em parceria com uma das grandes importadoras de vinho do Brasil, a Mistral, haverá ainda a opção de aproveitar essa viagem gastronômica com a harmonização de excelentes vinhos italianos feita por quem mais entende do assunto. Valores do menu com harmonização a confirmar.
Ca’d’Oro
Rua Augusta, 129, Consolação – São Paulo/SP
Telefone: (11) 3236-4300
Mais informações em: cadoro.com.br
Texto por: Agência com edição
Foto destaque por: Tadeu Brunelli