Durante o inverno, Campos do Jordão é o destino turístico mais procurado de SP. Com um clima que mistura dias e tardes amenas com um confortável frio de noite, a cidade também é um lugar propício para ter experiências gastronômicas de primeiro nível. Os restaurantes Alto da Brasa e Villa Gourmet são dois locais que, com propostas diferentes, oferecem o que há de melhor da gastronomia local.
Villa Gourmet
O restaurante Villa Gourmet apresenta a gastronomia contemporânea mais perfeita, trabalhando a alimentação saudável junto aos pratos feitos sob baixa temperatura. Utilizando mais de 80% de ingredientes produzidos na Serra da Mantiqueira, o foco do Villa Gourmet é a culinária regional.
Em relação ao cardápio, o Villa Gourmet tem como destaque a Truta do Chefe, que é grelhada ao pesto de pinhão e acompanha spaghetti com cogumelos shimeji e shitake. Há outras opções, como Queijo Brie e Crosta de Pães para a entrada, Joelho de Porco feito em baixa temperatura, além da Torta de Profiteroles para a sobremesa. Com 120 lugares, o Villa Gourmet se divide em 3 ambientes: inferior, superior e varanda.
Alto da Brasa
Com um conceito bem diferenciado, o restaurante Alto da Brasa é especialista na gastronomia cervejeira. O carro-chefe são os cortes nobres de carnes de primeira, linguiças artesanais e outras especialidades regionais, mas sempre com a cerveja ganhando protagonismo.
Mas não é apenas na culinária que o Alto da Brasa se destaca. Cercado pela natureza da Serra da Mantiqueira, o restaurante está dentro do Parque da Cerveja, um complexo dom diversas opções de entretenimento e locais para descansar.
Sobre a Chef
Michelle Peretti é formada, desde 2005, pelo Senac de Campos do Jordão e se tornou uma das mais importantes chefs da região. Além de também possui formações para sommelier e barista, Michelle é pós-graduada em Eventos e tem MBA em Gestão Empresarial.
Serviço
O restaurante Villa Gourmet está localizado na Av. Macedo Soares, 203.
Para mais informações: (12)3663-1323 ou (12)3663-2062.
Já o restaurante Alto da Brasa está na Estrada Mun. Paulo Costa Lenz Cesar, 2150.
Para mais informações: (12)99670-3699.
Texto por: Agência com edição
Fotos: Divulgação