Localizado na cidade de Fray Bentos, no litoral oeste do Uruguai, o Frigorífico Anglo foi declarado Patrimônio da Humanidade pela UNESCO em 2015. O local guarda um passado rico, sendo símbolo da transformação industrial nesta região.
Instalado no final do século 19, o complexo já abrigou uma das maiores empresas do mundo, que produzia carne enlatada para tropas militares e população civil no período das duas guerras mundiais e teve forte impacto na forma como o mundo se alimenta. Em razão disso, inclusive, ficou conhecido como “a grande cozinha do mundo”.
A paisagem do Anglo é considerada uma joia da revolução das máquinas e, não à toa, conta com um Museu da Revolução Industrial como grande atrativo.
Além disso, um passeio ao local rende uma visita à Casa Grande, que pertencia à gerência, a Casa das Máquinas e ao próprio bairro, que teve boa parte de seu desenvolvimento ligado à empresa.
O atrativo do Uruguai está disponível para tour virtual em: artsandculture.google.com/exhibit/historia-y-curiosidades/XQLSFBINuNZkLw
Texto por: Eliria Buso
Fotos por: Serrana Diaz para Ministério de Turismo do Uruguai