O The Westin Porto de Galinhas é o novo empreendimento no Litoral Sul de Pernambuco com a bandeira Westin, uma marca de inovação da Marriott International, uma das maiores e mais respeitadas redes de hotéis do mundo. O empreendimento, que fez recentemente um ano de operação, tem como principal destaque o serviço all-inclusive, que é realmente uma das propostas mais ousadas dessa bandeira.
Foto por Divulgação
Baseado numa forte segurança alimentar, os cardápios diários são inovadores, saborosos e coloridos e surpreendem tanto no paladar quanto na apresentação. Para dar a certeza de um modelo gastronômico de eficiência, o The Westin Porto de Galinhas trouxe para comandar o setor de Alimentos & Bebidas o experiente Edgar Contreras. Peruano e natural de Lima, o executivo tem 47 anos e trabalha no segmento de gastronomia desde o ano 2000. Formado em gastronomia pela D’Gallia Escuela, renomada instituição de ensino do Peru, dedicou-se à alta gastronomia. Edgar também tem formação em Segurança Alimentar na Universidade Agrária de Lima, onde concluiu sua pós-graduação.
Foto por Divulgação
Iniciou sua carreira no Sheraton Lima, onde atuou por oito anos, trilhando todos os cargos do segmento de Alimentos & Bebidas. Depois rumou para o Sheraton Buenos Aires, onde realizou um trabalho de muito sucesso por dois anos. Também teve a oportunidade de trabalhar no Sheraton Rio por cinco anos e, recentemente, foi sous chef do The Westin Praia Conchal, na Costa Rica, de onde trouxe toda a expertise para assumir desde janeiro de 2022 a gerência de Alimentos & Bebidas do The Westin Porto de Galinhas, onde realiza um trabalho exclusivo.
Foto por Divulgação
Os pilares principais de sua cozinha são receitas preparadas com azeite de oliva, molhos todos naturais, sem a utilização de produtos industrializados, sem desperdício, primando pela qualidade em vez da quantidade e cardápios com pratos exclusivos, utilizando de maneira equilibrada os temperos. O trabalho de Alimentos & Bebidas do The Westin Porto de Galinhas está focado em um dos pilares da bandeira, que é comer bem.
Foto por Divulgação
O The Westin Porto de Galinhas conta com dez opções gastronômicas, entre bares e restaurantes, e cardápios que são atualizados diariamente, caso do food truck. Este possui um prato diferente por dia. O The Westin Porto de Galinhas é o primeiro hotel do Nordeste a dispor de uma cozinha exclusivamente 4.0, com tecnologia de ponta que prepara os pratos de forma pré-definida mantendo o padrão de cada pedido realizado.
Com 140 quartos e seis vilas, o The Westin Porto de Galinhas possui um quadro de funcionários com mais de 200 colaboradores, a maioria deles moradores da região. As vilas são acomodações mais exclusivas, com dois andares, piscina privativa, sala de estar, banheira e terraço. O resort é o primeiro com a bandeira Westin Hotels & Resorts no Brasil. Tem spa, academia, brinquedoteca, sauna e atividades de lazer para adultos e crianças.
The Westin Porto de Galinhas
Rodovia PE-009, km 06, Porto de Galinhas – Ipojuca/PE
Mais informações em: @thewestinportodegalinhas
Texto por: Agência com edição
Foto destaque por: Divulgação