A rota do vinho mais alta do mundo se estende pelos Vales Calchaquíes e é a área de produção de vinhos mais importante da província de Salta, na Argentina. Os vinhos de altitude nascem num clima seco e temperado com características geográficas únicas, portando um grande caráter, uma personalidade forte e uma elevada qualidade com aromas, cores e sabores únicos, resultando numa produção reconhecida e premiada em muitos países do mundo.
Entre colinas e vales, a Vinícola Peña Veyrat Durbex, boutique por natureza, produz seus vinhos Finca La Punilla Torrontés, Cabernet Sauvignon, Malbec, Malbec Reserva e Cabernet Reserva, além de Hijo del Viento que é um Blend Grand Reserva. Deve-se notar que Finca La Punilla Malbec 2009 foi premiado pela Wine Spectator com mais de 90 pontos.
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Estudo e profissionalismo distinguem esta vinícola, com poucos litros produzidos anualmente. É equipada com a mais recente tecnologia nos processos de desengace, moagem, maceração, fermentação, envelhecimento e estiva, garantindo assim a máxima qualidade de produção. Todos os vinhos tintos da linha Reserva Finca la Punilla são destinados ao envelhecimento em barris de carvalho americano de primeiro e segundo uso por quase 12 meses, e por 18 meses em barris de primeiro uso no Gran Reserva Hijo del Viento.
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Com uma gestão altamente dedicada ao cuidado da uva, a produção permite criar vinhos especiais e surpreendentes. “Convictos de que nos vinhedos nasce um grande vinho, na nossa vinícola familiar com vinhos autorais, desenvolvemos, com muito esforço, um grande trabalho planejado para o cuidado das nossas vinhas. A mais de 1.700 m de altitude, as videiras oferecem seus frutos com bagos pequenos e com alta concentração de taninos, que são colhidos com a sabedoria do nosso povo, escolhendo as melhores uvas. Estes serão usados para fazer nossos tintos Cabernet Sauvignon e Malbec e nosso típico e conhecido branco Torrontés que destaca o frescor e o perfume da videira”, destaca o fundador da vinícola e chefe da família, Mario Ernesto Peña.
Peña, que é pai, avô e tio de quem o acompanha na elaboração dos seus requintados vinhos, conta um pouco de sua história: “há quase 50 anos, eu era um jovem de 23 anos que se dedicava à publicidade e um dos meus clientes era a Vinícola La Rosa da família Michel Torino. Lá, quando ia trabalhar, descansava em um quarto onde abria a janela para as vinhas e sonhava acordado. Hoje esse sonho é uma realidade no nosso hotel La Casa de la Bodega, onde turistas de todo o mundo descansam e desfrutam das nossas paisagens e da nossa gastronomia”.
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A produção em um ambiente natural único, com colinas, rios e vales coloridos que apaixonam, pode ser visitada tanto na adega que possui detalhes únicos quanto nos hotéis Castillos de Cafayate, para desfrutar com a família, e La Casa de la Bodega, mais exclusivo para casais.
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A Vinícola Peña Veyrat Durbex esteve presente na 3ª edição da Feira Internacional do Setor de Alimentos e Bebidas – ANUFOOD Brasil 2022, em São Paulo. “Para nós, participar desta feira ANUFOOD é muito importante, pois o Brasil é um mercado prioritário para nós. A partir de julho de 2022, os brasileiros terão um novo voo direto da Aerolíneas Argentinas que ligará São Paulo a Salta, onde está localizada a rota do vinho de altitude mais espetacular do mundo e lugares que fazem quem a visita se apaixonar. Por isso, esperamos vocês de braços abertos e toda a nossa hospitalidade”, concluiu Peña.
Texto por: Agência com edição de Patrícia Chemin
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