Celebrado em 22 de março, o Dia Mundial da Água foi instituído em fevereiro de 1993, pela Organização das Nações Unidas (ONU). A data, que até então não representava a causa, foi criada para conscientizar todas as esferas da população sobre a importância da preservação da água e de outros recursos naturais.
Quase 30 anos após a criação da data, o meio ambiente ainda sofre, mas há cada vez mais empresas engajadas na causa ambiental. Especialmente as do setor de turismo, que oferecem aos seus clientes o conceito de turismo sustentável. Foi-se o tempo, aliás, em que o termo não passava de uma mera tendência de mercado restrita apenas a uma pequena parcela de entusiastas das causas verde.
Hoje, o conceito sustentável deixou de ser uma aposta e tornou-se prioridade para a grande maioria dos líderes do setor hoteleiro no mundo inteiro. O perfil do viajante brasileiro também mudou. Segundo dados levantados pela pesquisa Sustainable Travel Report de 2019, da Booking.com, 75% dos brasileiros consideram a sustentabilidade como o critério mais importante na hora escolher um novo destino de férias ou um hotel.
Estudos mais recentes também levantados pelo site de reservas indicam que a percepção das pessoas mudou após a pandemia, ao apontar que 71% dos entrevistados pretendem viajar de forma mais sustentável no futuro. Os dados não poderiam ser mais animadores. Sobretudo para aqueles que já enxergavam a sustentabilidade como um poderoso alicerce para o sucesso empresarial e social.
Foto por Divulgação / Luis Gomes
Caso do hotel Cristalino Lodge, comandado pelo empresário Alex Da Riva. Poucos empreendimentos se encaixam tão bem na chancela de turismo sustentável quanto o ecolodge. Projetado em total harmonia com a natureza, o hotel está situado na Floresta Amazônica, em uma área seis vezes maior que o Arquipélago de Fernando de Noronha, e tem na conservação da biodiversidade a sua maior fonte de inspiração e motivação.
Suas ações de mínimo impacto ao ecossistema local incluem a captação de energia limpa, feita por meio de 60 placas alto voltaicas que geram 2,3 MW ao mês, reciclagem e separação de lixo, arquitetura inteligente, uso de produtos orgânicos e o tratamento de água e efluentes cinzas e negros por meio de um sistema de camadas por filtros e bacia de evapotranspiração.
Isso sem mencionar a conservação de uma área de floresta primária com mais de 11.000 hectares e os trabalhos realizados pela Fundação Cristalino, que auxilia o desenvolvimento de pesquisas sobre a biodiversidade da Amazônia e os diversos prêmios que recebeu por seus esforços na preservação ambiental.
Foto por Andre Klotz / Six Senses Botanique
O elegante e recém inaugurado Six Senses Botanique, o único empreendimento da luxuosa Six Senses nas Américas, que desembarcou no Brasil este ano no Botanique Hotel & SPA, na Serra da Mantiqueira, é outro empreendimento hoteleiro que respira sustentabilidade.
E se antes da chegada da gigante Six Senses o empreendimento já era reconhecido por promover uma série de práticas sustentáveis, após o reflagging os cuidados aumentaram ainda mais graças ao compromisso da marca com a sustentabilidade e hospitalidade baseada nas emoções, bem-estar e design.
Entre as muitas práticas realizadas pelo Six Senses Botanique, destaca-se o cuidado com a água. O empreendimento tem em seu terreno cerca de oito fontes de água mineral cuidadosamente preservadas, sendo quatro delas utilizadas para o envase de água em garrafas de vidro, reduzindo o uso de plástico a zero. Uma estação de tratamento de água também dá todo o suporte necessário para o hotel realizar o reuso e o uso consciente deste importante recurso.
Além disso, cerca de 350 caixas de hortas, sem uso de pesticidas ou elementos químicos, estão plantadas no entorno do hotel, com verduras, temperos, legumes, frutos e especiarias, permitindo servir a cozinha do campo para a mesa, traduzida em pratos frescos e receitas saudáveis do chef Gabriel Broide.
Foto por Divulgação / Enjoy
Fora do país, o icônico Enjoy Punta del Este, renomado resort e cassino uruguaio, é um dos muitos exemplos de empreendimentos hoteleiros internacionais que, mesmo inseridos em grandes centros urbanos, também promovem diversas ações sustentáveis em suas operações.
As práticas vão desde a economia de energia elétrica a uma estação de tratamento de água que permite a reutilização deste recurso para a irrigação do jardim, resfriadores de ar-condicionado e descarga de tanques nos banheiros para uso interno. Para o aquecimento das piscinas e hidromassagens, o empreendimento passou a utilizar energia elétrica ao invés de óleo combustível. Campanhas de reciclagem de materiais sólidos e líquidos também são constantes entre os colaboradores do hotel. E mais: carros elétricos são reabastecidos no próprio hotel, que dispõe de estação de carga no subsolo.
Texto por: Agência com edição de Patrícia Chemin
Foto destaque por: Samuel Melim