Paraty, além de seu charme colonial e paisagens deslumbrantes, é um verdadeiro paraíso gastronômico. Se você procura por uma experiência de culinária autêntica, que mistura tradição, ingredientes locais e inovação, essa dica é para você!
Separamos cinco lugares imperdíveis para saborear o melhor da cidade durante o verão. Descubra:
1. Maria Panela
Foto por Divulgação
A experiência gastronômica na escuna Maria Panela é a oportunidade de aproveitar as águas esmeraldas, nadando, mergulhando, fazendo stand-up paddle, caiaque ou trilhas pelas montanhas, enquanto uma refeição completa e exclusiva é preparada. A experiência, com seis horas de duração, começa no trajeto de lancha da marina até o Saco do Mamanguá, um dos lugares mais belos da baía, onde a embarcação fica ancorada.
Ali, os turistas recebem as boas-vindas da equipe com um drink refrescante e petiscos deliciosos. O menu traz uma mistura que remete ao mar e a mata em cada prato: patê de jabuticaba ou mel de alecrim na entrada, frutas e verduras orgânicas nas saladas, robalo assado, camarão ou filé mignon são acompanhados de ingredientes tipicamente caiçaras, como a farinha da região de Graúna, como pratos principais.
2. Fazenda Bananal
Foto por Divulgação
A programação especial da Fazenda Bananal convida o turista a conhecer o casarão histórico, mergulhar na cultura local e vivenciar experiências autênticas em meio à natureza. Oficinas interativas como modelagem em argila e pintura em urucum, despertam a criatividade e a conexão com as tradições locais.
Além disso, a imersão na agrofloresta revela parte dos segredos da agricultura sustentável, proporcionando um contato direto com o cultivo agroecológico. E para começar o dia da melhor forma, aos domingos, o café da manhã “do campo para mesa” oferece um banquete de sabores frescos, com ingredientes orgânicos colhidos na própria fazenda.
3. Empório DAQUI
Foto por Divulgação
Se deseja levar um pouco de Paraty para casa, o Empório DAQUI é uma parada obrigatória. O lugar reúne os melhores produtos locais, desde queijos, chocolates, geleias e especiarias. O DAQUI também dispõe de uma seleção de licores, cachaças artesanais e vinhos que refletem a essência boêmia da cidade.
No local, os turistas podem desfrutar de experiências de café da manhã com vista para o Centro Histórico, bem como doces e salgados disponíveis no balcão ou para levar para casa.
4. Restaurante Quintal das Letras
O Quintal das Letras, no coração do centro histórico, oferece uma proposta gastronômica autêntica e sofisticada, inspirada nos sabores nativos da Mata Atlântica. Seguindo o conceito “do campo e do mar para a mesa”, o restaurante valoriza a sazonalidade dos alimentos e utiliza ingredientes frescos, cultivados na Fazenda Bananal ou adquiridos de pequenos produtores.
O cardápio combina a tradição caiçara com um toque contemporâneo, proporcionando pratos que ressaltam a riqueza dos ingredientes regionais.
5. Passeio Maria izabel
Foto por @cachacamariaizabel
O passeio Maria Izabel em Paraty é uma experiência única para os apreciadores de cachaça artesanal e para quem deseja conhecer de perto o processo de produção dessa bebida tão tradicional no Brasil. Localizado no Sítio Santo Antônio, às margens da baía de Paraty, o Alambique Maria Izabel produz cachaças de alta qualidade desde 1996, utilizando cana-de-açúcar cultivada no próprio sítio.
Durante a visita, os turistas são recebidos em um ambiente acolhedor e podem acompanhar todas as etapas da produção, desde o plantio da cana até a destilação e o envelhecimento da cachaça. Além disso, os visitantes podem degustar diferentes rótulos produzidos ali, apreciando as nuances e características de cada uma.
Onde ficar
A Pousada Literária, localizada no coração do Centro Histórico de Paraty, é um refúgio sofisticado que combina conforto, cultura e gastronomia. Instalado em um casarão colonial restaurado, o espaço oferece suítes amplas e elegantemente decoradas, proporcionando uma estadia aconchegante e exclusiva. A Literária se destaca por sua forte conexão com a literatura, ficando a poucas casas de distância da Livraria das Marés.
Além disso, o café da manhã e o restaurante Quintal das Letras valorizam ingredientes orgânicos e frescos, muitos deles colhidos na Fazenda Bananal, garantindo uma experiência gastronômica autêntica. Com piscina, spa e um ambiente tranquilo a pousada é um verdadeiro refúgio para quem busca descanso, cultura e sofisticação em meio ao charme de Paraty.
Texto por: Agência com edição Eliria Buso
Foto destaque por: Agência Sairas