A pizza é um dos pratos mais populares do mundo, com tipos e combinações de ingredientes que variam de acordo com o país e região. Em homenagem ao Dia Mundial da Pizza, comemorado em 10 de julho, a Decolar indicou quatro destinos de viagem para os amantes da pizza.
“Uma das principais tendências no turismo é a busca por novas experiências, o que inclui as viagens gastronômicas. Por meio da culinária, os viajantes também conseguem conhecer e apreciar a cultura local”, diz Daniela Araujo, diretora de Produtos em Destino da Decolar. Confira os destinos:
Nápoles, Itália
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Este destino é conhecido como a capital da pizza. Tanto que a pizza napolitana foi declarada como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO. Uma particularidade desse tipo de prato é que muitas vezes há mais molho do que queijo, o que costuma deixar a superfície da pizza úmida. Por esse motivo, as pizzas napolitanas geralmente são menores, para consumo individual. A tradicional margherita é feita sobre massa básica, com ingredientes simples e frescos: molho de tomate natural, queijo muçarela, manjericão fresco e azeite de oliva. Em Nápoles, você pode visitar a Owap Pizzeria ou a Pizzeria Laezza.
Nova York, Estados Unidos
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A pizza ao estilo nova-iorquino tornou-se uma das mais populares do mundo. É feita com uma combinação simples de ingredientes em uma massa larga e geralmente servida em fatias que podem ser dobradas sem se quebrar, para comer com a mão. Esta pizza tem a sua origem no início do século XX, quando alguns imigrantes italianos se instalaram na cidade. Entre os lugares emblemáticos onde você pode saborear o prato estão a East Village Pizza, a Bleecker Street Pizza e a SottoCasa Pizzeria.
São Paulo, Brasil
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A pizza no Brasil tem grande variedade de recheios, tipos e formatos de massas – geralmente maiores, para consumo em grupos. Com ou sem borda, são muito bem recheadas, com receitas que vão das mais tradicionais às super criativas. As mais famosas são a muçarela, calabresa, margherita e portuguesa. Surgiram, ao longo do tempo, algumas inovações nos recheios, como as pizzas que levam legumes, ou adaptação de pratos tradicionais ou regionais, como a pizza de strogonoff e de carne seca. Em São Paulo, existem três pizzarias contempladas entre as melhores do mundo, segundo o 50 Top Pizza World 2023: QT Pizza Bar, A Pizza da Mooca e Leggera Pizza Napoletana.
Buenos Aires, Argentina
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A Argentina tem um estilo de pizza conhecido como bonaerense, que se consagrou como um dos melhores do mundo por seu rico sabor, cujos ingredientes repousam sobre uma massa crocante com uma receita especial de molho de tomate e queijo que transborda pelas beiradas. Quando visitar este destino, não deixe de experimentar as pizzas da Pizzería Güerrín ou do El Cuartito.
Texto por: Agência com edição de Patrícia Chemin
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